在家吃饭一碗华丽的鲍鱼饭,一个电饭煲

多一种途径，多一种表达

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国内各大海域终于开渔了！憋了一夏天的口水，终于可以肆意流淌了。今天我们就教大家用电饭煲做一道——

食材

6~7头大鲍鱼3~4只

盐适量

黄油适量

芝麻油适量

大米适量

做法

鲍鱼处理比鱼虾蟹更简单，不用剥壳剪须，一大块肉一抠就下来了；

除了肉，鲍鱼肝（就是那个绿色的部分）也别扔；

顺便把鲍鱼嘴挖掉扔了，手指抠抠就能下来；

一网子鲍鱼肝，拿剪子剪几刀，用勺子底不断按压；

过滤出最精华的墨绿色流质后，用热芝麻油炒熟去腥，几秒钟就变成了海苔碎状，散发出爆炸级的鲜香；

把它和生米拌匀，加一点点盐，放进电饭煲开煮；

鲍鱼肉切片，用黄油稍微煎十几秒；

等饭煮好了直接倒进去，不用搅拌，关盖焖15分钟就ok！

来源：企鹅吃喝指南

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