雾霾损害肺部，清肺食物能挽救肺纤维化么

根据气象局预报，未来一周内我国北方地区将出现大面积降温，从秋季逐渐过渡到初冬，从北方到中部地区，东南沿海，大面积出现雾霾情况。特别是北方地区提供供暖之后，空气质量更加急转直下。雾霾不仅仅表现在能见度低易发交通事故，对于上班出行的人们肺部的危害也是不容小觑。有报道显示长期生活工作活动在雾霾粉尘环境中，换上尘肺肺纤维化的几率在80%。

对于雾霾，坊间一些清肺小偏方流传开来，但是这些号称能清肺的食物到底可信吗？能减少甚至避免雾霾细颗粒物对肺部的损害？

要想弄清这些清肺食物是否有效，要先了解雾霾是怎样对肺部产生损害的。

雾霾如何损害肺部？

我们现在说的雾霾天气属于大气气溶胶（即大气颗粒物）的范畴。雾霾形成的主要原因除了工业、机动车排放外，北方地区供暖也排放巨大，所以之前的雾霾大都是北方的冬季尤为严重。

雾霾对身体的危害主要就是大气颗粒物对呼吸系统的危害，大气颗粒物对身体肺部可产生直接危害，这种危害的大小主要与颗粒物的浓度和颗粒直径有关，浓度越大、颗粒直径越小危害就越大。浓度越大危害越大很容易理解，但颗粒直径为什么越小越有害呢？原因就是越大越“笨拙”，越容易被鼻腔内的纤毛拦截，很难进入呼吸道甚至肺泡。

大量的颗粒物进入肺部对局部组织有堵塞作用，可使局部支气管的通气作用下降，细支气管和肺泡的换气功能丧失，吸附着有害气体的颗粒物还可以刺激甚至腐蚀肺泡壁，长期作用可以使呼吸道防御功能受到损害，发生支气管炎、肺气肿和支气管哮喘等。

清肺食物最常见的是木耳和各种动物血（如鸡血、猪血）。木耳是一种食用菌，富含膳食纤维和木耳多糖，其中膳食纤维进入肠道后，能够吸附一些有机物（如胆固醇），所以和其他富含膳食纤维的蔬菜水果一样，具有降低胆固醇和预防胆结石的作用；木耳多糖具有一定免疫调节、抑制肿瘤细胞繁殖的作用，是一种不错的食物。但木耳是否能“清肺”减少雾霾颗粒物的危害呢？显然不可能，因为我们所说的雾霾颗粒物是进入呼吸系统产生危害的，而木耳是要进入消化道的，在肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质，两者各走各的路，都没有机会碰面，更不用谈“清肺”了。

那种认为木耳能“清肺”和降血脂，就每天狂吃木耳的做法是不推荐的，木耳应该作为配菜，每天少量吃点即可。同理，鸡血、猪血等各种动物血制品也只能进入消化系统，阻拦不了雾霾颗粒物对肺的伤害。之所以流传各种动物血制品能“清肺”，或许是因为吃这些血制品容易导致黑便，因为缺乏医学知识，就以为是把肺里的毒素排出来了。其实，吃动物血过多容易排黑便，是因为动物血中富含铁，临床上贫血患者服用铁剂大部分都会有黑便，这跟“清肺”没一毛钱关系。