春分，真的是一个不简单的日子。因为它带给我们的不仅是节气的变化，气候的消长，还昭告我们这是一个生命节点的开始，这是一个人与自然以及人与人和谐相处的平台。
一、春分
一个气候的分水岭
春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右，太阳位于黄经0°（春分点）时。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。
春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着年的历史。在时间周期上是指太阳位于黄经0°和15°度之间的位置，大约是3月20日至4月5日之间。
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”昼夜均分，是一年最生机盎然的时刻。春分和煦花满枝,草长莺飞燕归巢。
二、春分
万物更新的转折点
春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段。古书记载,春分又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”
三、春分
三候
春分与惊蛰相同，自古代起，古人也将春分分为三候：“一候玄鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”便是说春分日后燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。春分在中国古历中的记载为：“春分前三日，太阳入赤道内。”
一候玄鸟至：玄鸟，燕也，高诱曰：“春分而来，秋分而去也。”
二候雷乃发声：阴阳相薄为雷，至此，四阳渐盛，犹有阴焉，则相薄乃发声矣；乃者，《韵会》曰：“象气出之难也。”注疏曰：“发，犹出也。”
三候始电：电，阳光也；四阳盛长，值气泄时而光生焉。故《历解》曰：“凡声，阳也；光，亦阳也。《易》曰：“雷电合而章。”《公羊传》又曰：“电者，雷光。”是也，徐氏曰：“雷阳，电阴。”非也。盖盛夏无雷之时，电亦有之，可见矣。
四、春分
习俗
放风筝
春分期间也是孩子们放风筝的好时候，尤其是春分当天。清朝诗人高鼎有一首诗《村居》：“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”。
簪花喝酒
春分不但女士要簪花，男人、老人，小孩也要簪花。
野外挑野菜
朱淑真《春日杂书十首》：写字弹琴无意绪，踏青挑菜没心情。
立春蛋
中国自古就有“春分立蛋”的传统。据史料记载，这个传统起源于年前，人们以此庆祝春天的来临。传说，春分这天最容易把鸡蛋立起来，很多地方都会举行立蛋比赛。虽然失败者颇多，但成功者也不少。
“春分到，蛋儿俏”，不管此时是否真的凝聚了立蛋的天时地利因素，它都成为人们乐此不疲尝试的一项有趣游戏。春分，就像是残冬过后的第一份惊喜，是梦想开始的地方，是一个故事的锲子，是一个生命的涅槃，寄托着人们所有美好的希望与希冀。
粘雀子嘴
春分这一天，很多地方的农村每家每户都要吃汤圆，而且还要把无馅的汤圆煮上二三十个，用细竹叉扦着放在室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，以防止雀子来破坏庄稼。
送春牛
春分到，不少地方有送“春牛图”的风俗，这种“春牛图”与立春时的《春牛芒神图》不同，它是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样。
摄影
王有云
牛在《周易》八卦属类中为坤卦，是北方肾水之象，常喻之为肾水精气。
吃春菜
自古“春分”有吃春菜的风俗，“春菜”指的是一种野苋菜，又被称为“马齿苋”。“春分”那天，人们到田野中采摘春菜，回家“滚汤”，名曰“春汤”。有谚云：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”这个习俗反映了人们最朴实的愿望。
“马齿苋有点淡淡的酸味，现在很少有人吃，古代这是相当重要的菜蔬。”——汪曾祺
春祭
二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。
春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。
大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
五、饮食养生
养生正当时，护肝是关键
辛甘之品助春阳▽
香椿炒鸡蛋
荠菜冬笋饭
韭菜炒河虾
春分适宜吃稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。特别是食用大蒜，对肝病病人很有好处。大蒜富含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
少酸增甘保脾胃▽
桂圆银耳汤
山药薏米粥
枸杞瘦肉汤
《黄帝内经·阴阳应象大论篇第五》中提到春天“在味为酸，在志为怒。怒伤肝，悲胜怒；风伤筋，燥胜风；酸伤筋，辛胜酸。”因此中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
比如百合银耳金耳等，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱，具有益气补中、益肺止咳的作用。而百合中的秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，所有说常食百合可防治肝硬化。又如：胡萝卜对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
阴阳互补更健康▽
青菜排骨汤
鲍鱼龙眼麦冬汤
马蹄百合炖鹌鹑汤
春分饮食忌“偏热性、偏寒性”。热性食材食用过多，会出现口苦、舌红、口唇干燥，易诱发高血压、心脏病等不适症状。而过度偏爱鸭肉或河蚬、田螺、蛏子等寒性食材，会导致腰以下发凉、畏寒、腹泻等状况。如果特别想吃螃蟹等寒凉食物，可以加些葱姜等缓解其寒性。
春分时节
这八种时令食物你不能错过
春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(食物)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
韭菜
春天气候冷暖不定，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。
春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。
红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸，多吃甜。
中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。
樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。
春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
葱姜蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。总地说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，味道和春天一样——清淡而甘甜。
六、春分
谚语
描写昼夜等长的，如：“春分秋分，昼夜平分”，“吃了春分饭，一天长一线”
根据春分晴雨预示后期天气及年景的：
“春分有雨到清明，清明下雨无路行”
“春分无雨到清明”
“春分雨不歇，清明前后有好天”
“春分阴雨天，春季雨不歇”
“春分降雪春播寒”
“春分无雨划耕田”
“春分有雨是丰年”
根据冷暖预示后期天气的：
“春分不暖，秋分不凉”
“春分不冷清明冷”
“春分前冷，春分后暖；春分前暖，春分后冷”
根据风来预示后期天气的有：
“春分西风多阴雨”
“春分刮大风，刮到四月中”
“春分大风夏至雨”
“春分南风，先雨后旱”
“春分早报西南风，台风虫害有一宗”
春季亦是花季
春分前后，气温回升
正是百花盛开之际
花团锦簇
正在枝头笑春风呢
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最农控股董事长蓝翔自最农公社创办以来，以天下健康为己任，从事有良心、有道德和坚持的新农业事业。以互联网+农业+金融+小镇的方式，以大旅游、大健康、大农业、大数据为主题，以农业迪士尼乐园为核心，通过线上、线下整合农业产业链的资源，打造中国农业第一平台。如需特色小镇投资开发、美丽乡村建设、农企资源对接可联系小镇姑娘，。
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