“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
论补身效果，不输冬虫夏草虫草花中富含虫草素、虫草多糖、虫草酸、黄酮类、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种活性成分，许多营养成分跟冬虫夏草类似。
据目前已有科学证据证实，虫草花的这些成分对肝脏保护、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等有一定作用。而从中医来看，虫草花可以养肺阴、养肾阴，是一种阴阳双补的食品。由于冬虫夏草陷入重金属超标风波，已经被国家要求停止用于保健食品。这样一来，物美价廉的虫草花，就成了理想的替代品。
但是要注意的是，虫草花中的虫草素及核酸苷等营养成分，可以提高血小板的活性，心脑血管疾病患者短时间内大量摄入，有“爆血管”的风险。孕妇、儿童也不宜常吃虫草花，因为其中含有一些类激素的成分，可能会影响胎儿，或致儿童性早熟。
虫草花食疗方虫草花首乌鲫鱼汤
活鲫鱼1-2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。
功效：老年虚损，有乌发延年之效。
虫草花蒸母鸭
嫩母鸭1只，约重克，虫草花18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。吃肉饮汁，2-3天内吃完，连吃鸭3只。
功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。
虫草花乳鸽汤
虫草花10克，乳鸽一只，鱼胶30克，生姜一片。将乳鸽、虫草花、生姜洗净，鱼胶浸发洗净切丝，全部用料放入炖盅，加水适量，酒少许，隔水炖2小时调味即可食用。
功效：补益气血用于病后体虚、头目眩晕、妇女带下等。
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