随着人们生活水平的提高和科学养生知识的普及，人们在日常生活中越来越讲究养生保健的方法，其中一些具有滋补效用的中药材已被人们用多种方法使用以期达到养生防病的功效。但是有些人在食用这些中药时并不清楚这些药材的性味和功效。只是人云亦云地盲目食用，有时甚至是服错中药而适得其反，不但没有起到养生保健的作用，反而造成机体更大的不适。所以对这些中药应知其性（性味、归经），才能适其效（功效），让人们在选择中药时根据自身的体质，选用正确的中药以达到预期的目的。下面就介绍一些生活中常用的中药材，以利人们在选择时作参考。五、天麻别名为明天麻，水洋芋，冬彭等。为兰科植物天麻的根茎。天麻为多年生寄生草本，生于林下阴湿，腐殖质较厚的地方，分布于吉林、辽宁、河北、河南、安徽，湖北、四川、贵州、云南、陕西、西藏等地。天麻块茎含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质，甙、结晶性中性物质及微量生物碱、粘液质等。天麻性味甘，平。入肝经。功用为息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，言语不清，小儿惊痫动风。《本经》曰：“主恶气，久服益气力，长阴肥健。”《别录》曰“消痈肿，下支满，疝，下血。”《本草汇言》曰：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”等。现代研究证明：天麻有抗惊厥作用，能有效地制止癫痫样发作，控制脑电图中痫样放电的发展。我们对于头晕头痛的病人，天麻是常用之药。同时天麻有很好地清风化痰，清理头目，宽胸利膈之效，也经常用于心中烦闷，神昏多睡，肢节烦痛之证。天麻还可以治中风后遗症，对于中风手足不遂，行动不便，筋骨疼痛，举步艰难，腰膝沉重者都有效。正如《本草新编》中曰：“天麻，能止昏眩，疗风去湿，治筋骨拘挛瘫痪，通血脉，开窍，余皆不足尽信。然外邪甚盛，壅塞经络血脉之间，舍天麻又何以引经，使气血攻补之味，直入于受病之中乎？总之，天麻最能祛外述之邪，逐内避之痰，而气血两虚之人，断不可轻用之耳。”天麻的用法较多，既可用水煎服，也可泡酒服用。民间有许多用天麻炖食物的服用之法，也能取得不错的疗效。六、冬虫夏草别名虫草。为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及寄生蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。冬虫夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长如棒球棍状，长4-11厘米。寄主为鳞翅目、鞘翅目等昆虫的幼虫，冬季菌丝侵入蛰居于土中的幼虫体内，使虫体充满菌丝而死亡，夏季长出子座。正品的冬虫夏草的虫体长3-5厘米，直径有0.3~0.8厘米，全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20-30条环纹。冬虫夏草分布于西藏、青海、甘肃、四川、云南、贵州等地。冬虫夏草含水分10.84%，脂肪8.4%，粗蛋白25.32%，粗纤维18.53%，碳水化合物28.9%，灰分4.1%，脂肪含饱和脂肪酸13.00%，不饱和脂肪酸82.2%。此外还含虫草酸约7%，冬虫夏草素，维生素B12等。冬虫夏草性味甘，温。入肺、肾二经。功用为补虚损，益精气，止咳化痰。治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复等。《本草从新》曰：“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”《药性考》曰：“秘肾益气，专补命门。”等。现代研究证明：冬虫夏草有调节免疫系统功能，抗肿瘤，抗疲劳，抑制结核杆菌，肺炎球菌及某些致病性真菌的作用。能加强肾上腺素的作用。由于冬虫夏草是我国传统的名贵滋补中药材，具有良好的治疗病后体虚，自汗盗汗，气虚血亏等作用，同时也有一定的抗肿瘤辅助治疗作用，所以一直成为人们调节机体，增加体质的“圣药”，也被许多肿瘤患者作为治疗调理的药物。冬虫夏草的服用方法很多，既可煎服，也可同食物一起炖服。现在还可以打粉服用等。但需注意的是，当有感冒发热等表邪者暂停服用。七、鹿茸别名为斑龙珠。为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼角。梅花鹿又名花鹿。是一种中型的鹿，体长约1.5米，肩高约90厘米，雄鹿有角，每年4-5月脱落旧角，然后长出茸角，外被天鹅绒状的茸皮，分布于东北，华北，华东及西北，西南地区。马鹿又名赤鹿，八叉鹿，体型较大，体长可达2米余，肩高约1.2米以上，体重约公斤。雄鹿有角，每年3-4月脱换新角，分布于东北，内蒙古，西北，西南等地。东北产的上、中、下三等鹿茸，顺次含水分12.91%，11.01%，10.82%；有机物60.44%，51.8%，49.07%；水溶性浸出物12%，8.77%，7.02%；醇溶性浸出物2.31%，1.08%，0.89%；灰分26.65%，37.79%，40.11%。灰分中含钙，磷，镁等。鹿茸性味，甘咸，温。入肝，肾经。功用为壮阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦怠，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下。《本经》曰：“主漏下，恶血，寒热惊痫，益气强志。”《纲目》曰：“生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”《药性论》曰：“主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。”等。现代研究证明：鹿茸对心血管有作用，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。对心衰有强心作用，对节律不齐的离体心脏可使节律恢复，同时使心脏收缩加强加速。鹿茸有良好的强壮作用，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，促进红细胞的新生。鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。鹿茸还能兴奋肠道和子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸在临床上常被用治疗肾阳不足，夜尿频数，倦怠懒言，畏寒怕冷，阳痿遗精，崩中漏下等症，是助肾阳，补命门之火的药物。鹿茸常用作泡酒喝，取鹿茸50克，泡入50°左右的白酒毫升，浸泡两周后，每日服10-20毫升，有良好的调理阳气的作用。需注意的是由于鹿茸性温，故阴虚阳亢者忌服。八、海马别名为水马，龙落子，马头鱼等。为海龙科动物克氏海马，刺海马，大海马，斑海马或日本海马出去内脏的全体。分布于广东沿海、台湾和福建沿海等。海马含氨基酸及蛋白质、脂肪酸、甾体和无机元素。三斑海马含硬脂酸，胆固醇等。线纹海马和刺海马尚含乙酰胆碱酯酶、胆碱酯酶、蛋白酶等。海马性味甘，温。入肝，肾经。功用为补肾壮阳，调气活血。治阳痿，遗尿，虚喘，难产，疔疮肿毒等。《纲目》曰：“暖水藏，壮阳道，消瘕块，治疗疔疮肿毒。”《品汇精要》曰：“调和气血。”《本草图经》曰：“妇人将产，烧末饮服。”等。现代研究证明：克氏海马的乙醇提取物可延长正常雌小鼠的发情期，对去势鼠则可出现发情期，并使子宫及卵巢，重量增强。以小鼠前列腺，精囊，提肛肌的重量作为指标，海马提取物表现为雄性激素样作用，其效力较蛇床子、仙灵脾弱，但比蛤蚧强。海马是珍贵药材，在临床上有健身，催产，消痛，强心，散结，消肿，舒筋活络，止咳平喘的功效。同时海马又有很好的补肾阳，暖子宫的作用。海马的服用方法也有多种，现介绍两种：1.将海马10克用白酒毫升浸泡一月，每日临睡前服用10毫升。2.虾马童子鸡：取虾仁20克，海马10克，童子鸡一只，加葱与姜少许，一共蒸熟烂。虾仁，海马，鸡肉并汤都可吃完。具有温肾壮阳，益气补精，活血等功效。由于海马性温，故孕妇及阴虚火旺者忌服。（未完待续）（艾草重楼附子）
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