间质性肺疾病是一个复杂的疾病群体。有经验的医生制定的治疗措施应建立在病因、疾病类型、严重程度、患者年龄、健康及医疗史、其他合并存在的健康问题等多因素考虑的基础上，而且这种治疗措施还会因治疗反应、药物的耐受性和病情变化而调整。因而，针对每一位肺间质纤维化的患者治疗措施都不可能完全一样。但是食疗方法大同小异，可作为广泛性参考。
1疾病特点
肺间质纤维化又称弥漫性肺间质纤维化，是由各种不同原因引起的弥漫性肺部疾病。病变主要累及肺间质，也可侵及肺泡上皮细胞及肺毛细血管内皮细胞和肺功脉、静脉。中医学认为本病归属于“咳嗽”“哮证”“喘证”“肺医”“肺虚劳证”等范畴。
2食疗原则
肺气虚证：以补肺气的食物为主。
气阴两虚、气滞血嵌证：以补气补虚、活血化瘀的食物为主。
脾肾阳虚、气血凝滞证：以补脾气温肾阳、活血化瘀的食物为主。
阴阳俱虚，血脉瘀阻证：以补虚肾阳、活血化瘀的食物为主。
3粥疗
糙糯米粥
材料和制法
薏苡仁50克，糙糯米克，大枣8个。按常法将上述食物混合后共煮作粥，早、晚各服1次。
功效
有清热、排脓、利湿的作用。适用于肺纤维化、肺结核。
粳米冰糖粥
材料和制法
雪梨3个，梗米克，天冬20克，冰糖适量。将天冬、雪梨水煎，取汁；然后再将梗米加入天冬、雪梨汁内煮粥，加入冰糖少许，稍煮即可：空腹食用，每日2次，温热服。
功效
有养阴清热、润肺止咳的作用。适用于肺纤维化、肺结核，表现为阴虚肺燥、咳嗽吐血、阴虚发热、咽喉肿痛等。服用期间忌吃鲤鱼，腹泻的病人慎用。
大枣糯米粥
材料和制法
糯米克，大枣5枚，白及粉15克，蜂蜜25克。用糯米、大枣、蜂蜜，加入适量的水煮粥，待粥将熟时，调入白及粉，改用文火稍煮片刻，至汤稠即可。每日2次，温热食，10日为1个疗程。
功效
有补肺止血、养胃生肌的作用。适用于肺纤维化、肺结核咳嗽、咯血，
胃及十二指肠溃疡出血。不得与附子粥、乌头粥同食。
粳米枸杞金钱粥
材料和制法
活金钱龟1只，枸杞子15克，粳米60克。将枸杞子、金钱龟洗净，与淘洗干净的梗米，入砂锅中，加水适量，同煮为稀粥，放入调味品适量，稍煮即可。早、晚空腹食用，温热服，喝粥食龟肉。
功效
有滋阴清热、补肝肾的作用。适用于肺纤维化、肺结核盗汗、潮热、五心烦热、胸胁胀闷、夜寐不安。便溏溏、腹泻者不宜用。
百合粥
材料和制法
百合30克，糯米50克，冰糖适量。百合剥皮去须切碎与糯米同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。作早、晚餐或作点心，温热食。20日为1个疗程。
功效
有润肺止咳、宁心安神的作用。适用于肺纤维化、肺燥咳嗽、痰中带血、热病后期余热未清、神志恍惚、心神不定及妇女更年期综合征等。
4菜疗
苹果蒸鸡蛋
材料和制法
苹果挖空装蛋汁蒸透熟最好，每日1个，连服3日。
功效
有滋阴利肺的作用。适用于肺纤维化、肺结核。
蛋壳蛋黄
材料和制法
鸡蛋黄6个，鸡蛋壳6个。将蛋壳研细，再放入蛋黄搅匀，然后放入搪瓷或陶器内，在炭火上炒拌呈焦黑色，即有褐色之油渗出，将油盛在盖碗内备用。每次饭前1小时服用5滴，每日3次。
功效
有润燥利肺、滋阴养血的作用。适用于肺纤维化，治浸润型肺结核。
鳗鲡大蒜
材料和制法
大蒜2头，鳗鲡克，葱、姜、油、盐各适量。将鳗鲡开膛除杂后洗净，切段，大蒜除皮后洗净。将锅置于旺火上，加油烧热，放入鳗鲡煎炸至金黄色，放入大蒜及调料，加小碗水焖煮至鱼熟即可。
功效
有祛风湿、补虚羸、杀菌、抑制结核病菌的作用。适用于肺纤维化、肺结核。
鲜蚕豆荚
材料和制法
鲜蚕豆荚克。将上药以水煎煮，日服1次。
功效
有清热止血的作用。适用于肺纤维化、肺结核之尿血、咯血、消化道出血。
5汤疗
鸡蛋羹
材料和制法
用白酒50毫升，调生鸡蛋1个，然后蒸成蛋羹，不加任何作料吃下，每日1次，空腹服用，连吃7日。
功效
有滋阴润燥、养血息风的作用。适用于肺纤维化。
黑鱼汤
材料和制法
活黑鱼1条，蒜20克。黑鱼去鳞及内脏，洗净，锅中清水先煮沸，再投入黑鱼及蒜，用文火煮2小时，再加入盐及味精等调料，佐餐用。
功效
有培元杀虫的作用。适用于肺纤维化、肺结核。
银耳百合汤
材料和制法
银耳50克，百合30克。两味用清水浸发后洗净，加水用文火炖汤至黏稠为度，加入适量的冰糖。
功效
有润肺止咳的作用。适用于肺纤维化、肺结核。
南瓜藤汤
材料和制法
南瓜藤克，白糖少许。将上述食物混合加水共煎成浓汁，每次服用60克，每日服用2次。
功效
有清肺通络、和胃的作用。适用于肺纤维化、肺结核引起的潮热。
6饮疗
玉米须冰糖
材料和制法
冰糖60克，玉米须60克。将上述食物混合后加水共煎。饮数次见效。
功效
有利水、止血的作用。适用于肺纤维化、肺结核之咯血。
五汁剂
材料和制法
秋梨汁、白果汁、甘蔗汁、鲜藕汁、怀山药汁各毫升，霜柿饼、蜂蜜、生核桃仁各克。将霜柿饼捣为膏，将生核桃仁捣为泥。把蜂蜜溶化稀释后，先将柿饼膏、核桃仁泥、山药汁加入搅匀，稍加热，离火稍凉，趁温将其余四汁共同加入用力搅匀，收储于瓷罐内备用。每服1或2茶匙，不拘时，以开水和服，病轻则少服，病重多服。
功效
有凉心润肺、清热降火的作用。适用于肺纤维化、肺结核之倦怠、潮热、咳嗽气喘、痰盛咯血、口渴、咽干、音哑。
鲜蚕豆荚饮
材料和制法
鲜蚕豆荚克。将其以水煎煮，1日服1次。
功效
有清热止血的作用。适用于肺纤维化、肺结核之尿血、咯血、消化道出血。
萝卜蜜膏
材料和制法
明矾10克，白萝卜0克，蜂蜜克。先将明矾以水溶化，备用。把白萝卜洗净，切碎捣为泥，以纱布挤压取汁。把萝卜汁放入锅内煮沸后，改用微火煎沸至粘稠时加入明矾水，调匀，再下入蜂蜜煮沸，晾凉，装入瓶内即成。每次饮用1汤匙，每日3次，空腹时饮用。
功效
有润燥、止血的作用。适用于肺纤维化、肺结核之咯血。
五液蜜膏
材料和制法
白萝卜0克，鸭梨0克，鲜姜克，炼乳克，蜂蜜克，黄酒少许。将鸭梨洗净去核后切碎。将白萝卜生姜洗净，切碎，分别以纱布绞挤取汁。取梨汁、萝卜汁放入锅中共熬，至黏稠成膏状时，将炼乳、姜汁、蜂蜜及黄酒，共同倒入锅内搅匀，再以微火熬片刻即成。每日分早、中、晚服用。
功效
有清热润肺的作用。适用于肺纤维化、肺结核之低热。
7一日食谱
早餐：馒头克，地瓜粥1碗，拌雪菜。
加餐：鲜蚕豆英、冬瓜籽豆腐冰糖1碗。
午餐：蒸米饭克，葱辣豆腐，卷心菜炒蘑菇，冬瓜鹌鹑蛋汤。
加餐：苹果克。
晚餐：羊肉白菜馅饼，玉米面粥1碗，冷拌绿豆芽。
8饮食宜忌
宜食品种
多吃鱼。
宜多吃含钙丰富的食物，如牛奶，鸡蛋，鱼、排骨，豆类及豆制品。
宜多吃具有清热、利尿、祛痰、收敛作用的食物，如藕、莲子、百合、绿豆、汁鸭梨、西瓜等。
饮食禁忌
有食欲减退者，忌食过量甘肥油腻食物
忌饮酒和吸烟。
9食疗单方
黑豆饮
黑豆1把，用毫升水煎至毫升服用。可止咳去痰，疗效佳。
生姜麻油蜂蜜方
取生姜1块、麻油1匙，蜂蜜2匙，清水2碗，熬至1碗汤，等降温后一次性饮服。
米醋红糖
米醋和水各半混合取1杯。加辣椒面1汤匙，放红糖或蜂蜜少许，咳嗽时1次服1汤匙。
白糖鸡蛋
打鸡蛋入杯，倒热水，加白糖服下。
山药白糖
取山药研末，加白糖，冲热水、趁热服下。
食盐白糖
取食盐和白糖，以1:2混合、频频少服。
大蒜汁
取大蒜克细捣，于1升开水中浸泡10小时左右，去渣取汁，加白糖0克调匀备用。每次咳嗽时服1汤匙，疗效佳。
生姜片
用生姜片、细嚼咽共汁。可止咳。
石灰烧鸡蛋
取鸡蛋埋入生石灰后加水，将鸡蛋烧熟，每日吃4个。
洋葱红糖蜂蜜汁
洋葱去皮后，用刀划口若干处，浸入红糖蜂蜜水，煮沸1小时后绞取汁，装瓶备用，每次1汤匙，咳嗽时温服，疗效佳。
糖醋鸡蛋
鸡蛋1个，打入碗内搅匀、醋半勺倒入锅内、烧开后放入鸡蛋煎炒，熟后加适量糖，凉后即吃，每日早、晚各1次，吃后咳嗽减轻。
豆浆
长期坚持每早空腹喝1杯豆浆（不能加食盐）。
绿茶
用开水冲泡1壶绿茶，待泡出色来，把茶水倒进放有6片老姜的碗内，打入2个鸡蛋（不要打散）后，再放几块冰糖，慢火炖约1.5小时，趁热吃下、最好饭后睡觉前服用。
白萝卜蜂蜜汁
白萝卜克，洗净去皮切碎，用清洁纱布包好挤出汁，每取60毫升加峰蜜1汤匙，调匀炖服，每日3次，连服5日。
食醋生姜汁
食醋15毫升，生萎汁30毫升，冷开水50毫升，共炖服，每日2次。一般服用2日。
提醒食疗作为众多治疗方法中的一种，效果比较缓慢，不能作为唯一的治疗方法，但是在治疗疾病过程中食疗也是最不容忽视的措施。
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